Straccetti di maiale ai profumi di terre lontane
Ingredienti per 4 persone: 1 filetto di maiale da circa 650g. Pomodori 140 g. farina 00 80 g. farina di ceci 100 ml. acqua 300 ml....
Fantasia di marinate al BBQ
Ingredienti per 4 persone: 4 Sovracoscie di pollo 1 Spinacino di manzo da circa 4 hg. 4 Braciole di maiale Curry, zenzero, olio extra...
Filetto di maiale in crosta con porri in agrodolce
Ingredienti per 4 persone: Filetto di maiale da 600/800 g. 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 7 fette di speck 2 porri 1 cucchiaio di...
Stinco di maiale alla birra
Ingredienti per 4 persone: 4 stinchi di maiale; 500 ml di birra scura o ambrata; 2 spicchi di aglio; olio extra vergine di oliva; 2...
Un pomeriggio di pioggia...
Pomeriggio di pioggia In casa tutto il giorno….fuori piove…finalmente le prime piogge dell’autunno. Cosa fare?...Risiko, Monopoli, e poi ...
Filetto di maiale di fine estate
Ingredienti per 4 persone: 600 g. filetto di maiale 5 fichi 6 cipollotti freschi Olio Rosmarino Sale e pepe Glassa di balsamico...
Costine di Maiale stile St. Louis Slow&Low
Ingredienti: Una bella e intera costata di “rib” di maiale Chips di Legno per affumicare Per il dry rub: paprika forte 80g paprika...
