Sorrisi di carnevale
Ingredienti per 4 persone: 250 g farina di grano saraceno 200 g. farina tipo 1 7 g. lievito secco olio extravergine di oliva cavolo nero...
Pollo vestito a festa
Ingredienti per 4 persone: 1 pollo da 1 kg. a pezzi Fichi secchi, albicocche secche, datteri (a scelta) avanzati da capodanno 3 arance 2...
Trio di Natale
Cupolette di manzo: Ingredienti per 4 persone: 400 g. manzo da bollito; gelatina vegetale; sedano carota cipolla; broccolo romanesco;...
Zuppa di lenticchie e cavolo nero, costine e salsiccia
Ingredienti per 4 persone: 200 g. lenticchie secche 1 mazzo di cavolo nero Sedano, carota, cipolla Olio extra vergine di oliva 4 costine...
Involtini di manzo con zucca e salsiccia
Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di vitellone 2 hg. Salsiccia 300 g. zucca mantovana 3 cucchiai di parmigiano grattugiato Rosmarino e...
Pie di manzo e funghi porcini e prataioli
Ingredienti per 4 persone: 400 g macinato misto 150 g. salsiccia 500 g. funghi misti 2 rotoli di pasta brisèe Sedano/carota/cipolla aglio...