Cevapcici sloveni con salsa ajvar
INGREDIENTI per 4 persone: 250 g. macinato di bovino 250 g. macinato di suino Mezzo cucchiaino di cumino Mezzo cucchiaino di paprika...
Acciughe in Sardenaira
Acciughe in bagnetto rosso Ingredienti per 4 persone: 400 g. acciughe pulite ed abbattute 2 pomodori maturi 4 spicchi di aglio grosso 1...
Spada alla Plancha, caponatina di Trinacria e fondente di trombette
Ingredienti per 2 persone: 400 g. pesce spada 1 arancia 1 cipolla rossa 1 melanzana 2 pomodori maturi 1 cuore di sedano 2 cucchiai di...
Rollata di manzo con frittatina di fiori di zucca e pesto di trombette
Ingredienti: 600 g. di fesa di vitellone 2 o 3 uova 1 mazzetto di fiori di zucca 2 zucchine trombette 1 cucchiaio di mandorle spellate...
OrtoBlu: a Ceriale con Campagna Amica e Coldiretti
Showcooking alla manifestazione organizzata a Ceriale da Campagna Amica e Coldiretti. Risotto fiorito con zucchine trombette e terra di tagg
Pollo alla birra con olive taggiasche e dadolata di verdure croccanti
Pollo alla birra con olive taggiasche e dadolata di verdure croccanti
Showcooking Vin per Focaccia a Celle Ligure
Quando La mia amica nutrizionista Stefania mi ha chiamato, per propormi di fare uno showcooking insieme alla manifestazione Vin per...
Costolette di agnello panate ai pistacchi con carciofi nostrani e crema di patate al timo
Ingredienti per 4 persone: 16 costolette di agnello Pistacchi tostati tritati 3 carciofi 2 patate medie Olio extra vergine di oliva...
Picagge liguri con ragout di faraona e fave
Ingredienti per 4 persone: 100 g. farina 00 100 g. semola rimacinata 2 uova Sale 250 g. polpa di faraona 1 kg fave fresche...
Involtini di tacchino con porri e ricotta affumicata
Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di fesa di tacchino 1 porro 100 g. ricotta affumicata 1 mazzo di cavolo nero Acciughe sottolio Aglio...
