Fricassa Pasquale
Ingredienti per 4 persone: 800 gr. di agnello a pezzi 8 carciofi 1 cipolla bianca Olio extra vergine di oliva q.b. 2 o 3 tuorli d’uovo...
Mandietti di vitello, prosciutto crudo e salvia
Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di vitello da 40 g. 4 fette di prosciutto crudo 8 foglie di salvia 1 spicchio di aglio Farina 0 q.b....
Risotto Speck, Carciofi & Nocciole
Ingredienti per 2 persone: 350 g. riso vialone nano o carnaroli 3 carciofi 150 g. speck in una sola fetta 2 cucchiai di nocciole tostate...
Bonbons di Natale
Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 3 carciofi 60 g. salmone affumicato 250 g. ricotta fresca Sale/pepe...
Costolette di agnello panate ai pistacchi con carciofi nostrani e crema di patate al timo
Ingredienti per 4 persone: 16 costolette di agnello Pistacchi tostati tritati 3 carciofi 2 patate medie Olio extra vergine di oliva...
Tagliata di manzo su insalata tiepida di carciofi e salsa all’arancia e timo
Ingredienti per 4 persone: 800 gr di sotto filetto o scamone in una sola fetta Olio extra vergine di oliva Sale/pepe 4 carciofi Limone 3...
Pepite al patè di oliva Taggiasca con ragù di pesce e carciofi
Olioliva 2016. Una fantastica edizione di una delle manifestazioni più importanti del panorama imperiese legata ai nostri prodotti...
La serata di Capodanno io l'ho passata così...e voi?
Ciao Amici e Buon 2016! Spero abbiate passato una buona fine anno. Io sì! Ho cucinato per i miei amici e mi sono divertita tantissimo!...
Turbanti di grano saraceno con carciofi di Diano Marina e nocciole di Langa
Ingredienti per 4 persone: 250 mi. latte 70 gr. farina 00 50 gr. farina di grano saraceno 500 ml. latte 30 gr. farina 00 30 gr. burro...
Tartare di tonno con millefoglie di carcofi ricotta mantecata e nocciole
Con questa ricetta semplice e veloce ho partecipato al concorso "Ricettà della Bontà" indetto dalla Lega del Filo d'Oro, con la...
