Torrette di melanzane speziate
Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane 200 g. trita di manzo 200 g . di passata di pomodoro o pomodoro fresco 1 cipolla Curcuma Curry...
Cevapcici sloveni con salsa ajvar
INGREDIENTI per 4 persone: 250 g. macinato di bovino 250 g. macinato di suino Mezzo cucchiaino di cumino Mezzo cucchiaino di paprika...
Tagliata di manzo su insalata tiepida di carciofi e salsa all’arancia e timo
Ingredienti per 4 persone: 800 gr di sotto filetto o scamone in una sola fetta Olio extra vergine di oliva Sale/pepe 4 carciofi Limone 3...
La Carne incontra la Birra
Tutto esaurito……ristorante pieno per questa mia seconda cena a tema!! Speravo proprio che l’idea di abbinare la birra artigianale a...
Involtini di manzo con ricotta ai sapori liguri con crema di broccoli
Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di vitellone 100 g. ricotta vaccina Parmigiano o pecorino Olive taggiasche in salamoia Pomodori...
Costine di Maiale stile St. Louis Slow&Low
Ingredienti: Una bella e intera costata di “rib” di maiale Chips di Legno per affumicare Per il dry rub: paprika forte 80g paprika...
