Zuppa di lenticchie e cavolo nero, costine e salsiccia
Ingredienti per 4 persone: 200 g. lenticchie secche 1 mazzo di cavolo nero Sedano, carota, cipolla Olio extra vergine di oliva 4 costine...
Spaghettoni gamberi trombette e pistacchi di Bronte
Ingredienti per 4 persone: 400 g. spaghettoni ruvidi 1 trombetta 10 gamberoni 2 cucchiai di granella di pistacchi Olio extra vergine di...
Spaghetti integrali con pesto di pomodori secchi, mandorle e menta
INGREDIENTI per 4 persone: 320 g. spaghetti integrali Pomodori secchi sottolio 1 cucchiaio di mandorle spellate 1 ciuffetto di menta...
Risotto Speck, Carciofi & Nocciole
Ingredienti per 2 persone: 350 g. riso vialone nano o carnaroli 3 carciofi 150 g. speck in una sola fetta 2 cucchiai di nocciole tostate...
Chicche al basilico con calamaretti, rana pescatrice e carciofi
INGREDIENTI per 4 persone: 250 g. farina 2 uova Basilico (o altra erba aromatica) 100 g. latte Sale/pepe Noce moscata 2 carciofi 3...
Gnocchetti di zucca, burro di malga e scaglie di pecorino
Ingredienti per 4 persone: 500 g. di zucca lessa 200 g. di farina 0 Sale/pepe 50 g. burro di malga o normale 1 rametto di rosmarino...
Un pomeriggio di pioggia...
Pomeriggio di pioggia In casa tutto il giorno….fuori piove…finalmente le prime piogge dell’autunno. Cosa fare?...Risiko, Monopoli, e poi ...
Picagge liguri con ragout di faraona e fave
Ingredienti per 4 persone: 100 g. farina 00 100 g. semola rimacinata 2 uova Sale 250 g. polpa di faraona 1 kg fave fresche...
Festa in Langa e Fiera della Zucca a Piozzo (Cn)
La festa di compleanno di una mia carissima Amica, è stata la scusa per fare l’ennesimo giro nelle Langhe. L’apericena a sorpresa era previs
Caserecce tricolori alla marinara
Ingredienti per 4 persone: 320 g. pasta corta tipo Caserecce 2 calamari 2 hg Alga marina o Salicornia Una manciata di pomodorini...
