I giovedì di Sabrina
Ciao Amici rieccomi a Voi!! Come vi avevo detto tempo fa, qualcosa stava bollendo in pentola…ora posso togliere il coperchio e parlarvi...
Sformatino di rapa bianca con bagnacauda mediterranea
Ingredienti per 4 persone: 2 rape medie 1 uovo 2 cucchiai di parmigiano 50 g. ricotta Olio extra vergine di oliva Sale/pepe 2 cucchiai di...
I "Previ" della Liguria
Ingredienti per 4 persone: 1 cavolo verza 3 hg di salsiccia di suino Pane raffermo Latte 1 uovo medio Parmigiano Olio extra vergine di...
Tortini integrali con porri, verza e lonzino affumicato
Ingredienti per 4 persone: 200 g farina 00 100 g. far. Integrale 20 g. olio extra vergine di oliva 150 g acqua Sale 1 porro 1 verza o...
Bocconcini di vitello agli agrumi e zenzero con rosti di patate al rosmarino
Ingredienti per 4 persone: 500 g. spezzatino di vitello 2 arance 2 mandarini Mezzo limone Vino bianco mezzo bicchiere 2 cm. Di radice di...
Ricetta di Natale: Bauletti di sfoglia con cotechino e pere su fondente di lenticchie al rosmarino
Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia 1 cotechino 1 pera abate 2 cucchiai di ricotta 400 g. di lenticchie precotte Rosmarino aglio...
Tagliata di manzo su insalata tiepida di carciofi e salsa all’arancia e timo
Ingredienti per 4 persone: 800 gr di sotto filetto o scamone in una sola fetta Olio extra vergine di oliva Sale/pepe 4 carciofi Limone 3...
La Carne incontra la Birra
Tutto esaurito……ristorante pieno per questa mia seconda cena a tema!! Speravo proprio che l’idea di abbinare la birra artigianale a...
Straccetti di tacchino con funghi e castagne
Ingredienti per 4 persone: 450 g. fesa di tacchino 250 g. Funghi misti 2 cucchiai di castagne bollite Olio extra vergine di oliva aglio...
Pepite al patè di oliva Taggiasca con ragù di pesce e carciofi
Olioliva 2016. Una fantastica edizione di una delle manifestazioni più importanti del panorama imperiese legata ai nostri prodotti...
