Tartare di salmone al vapore e avocado con salsa di yogurt
Ingredienti per 4 persone: 1 filetto di salmone da 500 gr 2 avocado Limone Yogurt greco o intero Erba cipollina Sale/pepe Olio e.v.o....
Gamberoni al vapore con la loro bisque e patate al profumo di zenzero
Ingredienti per 4 persone: 16 gamberoni 2 patate Aglio Olio e.v.o. Sale/pepe Radice di zenzero Prezzemolo fresco alloro Ingredienti per 4...
Tagliata di tonno scottato in crosta di sesamo e papavero con salsa di wasabi e miele
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di tonno fresco da 150 gr. alte circa 3 cm Semi si sesamo Semi di papavero Senape Olio Sale/pepe...
Pollo tandoori masala con sformatino di riso integrale con verdure
Eccomi di ritorno. Dopo una splendida settimana dai nostri Amici dell'Hotel Renato a Vigo di Fassa, ritorniamo alla nostra "normalità"....
Tartare di tonno con millefoglie di carcofi ricotta mantecata e nocciole
Con questa ricetta semplice e veloce ho partecipato al concorso "Ricettà della Bontà" indetto dalla Lega del Filo d'Oro, con la...
Crema di lenticchie con cotechino croccante, mele arrostite e limoni canditi
Siamo ancora vicini alle Feste e penso che alcuni di noi siano ancora in possesso di qualche "avanzo"...questo potrebbe essere un metodo...
Rotolini di bresaola ai profumi mediterranei con caponatina agrodolce
INGREDIENTI per 4 persone: 2 hg di bresaola 60 gr. ricotta 2 cucchiaini di Salsa Saracena Frantoio Bianco 2 cucchiaini di capperi 1...
Totanetti ripieni di carciofi e cuore di latte su crema di carciofi al prezzemolo
Buongiorno e buon Anno a tutti. Dopo gli stravizi di queste feste ricominciamo con un piatto leggero ma molto gustoso e, soprattutto, di...
Sabato sera leggero prenatalizio
Ciao a tutti Amiche ed Amici Si stanno avvicinando le feste di Natale e saremo presi tra cene ed aperitivi degli auguri con amici...
Calamari grigliati su crema di patate vitellotte e petali di peperone
Le patate vitellotte. Qualche notizia su questo tubero. Sono forse la varietà di patata più antica al mondo. Sono originarie del Perù e...
