Pollo alla birra con olive taggiasche e dadolata di verdure croccanti
Pollo alla birra con olive taggiasche e dadolata di verdure croccanti
Costolette di agnello panate ai pistacchi con carciofi nostrani e crema di patate al timo
Ingredienti per 4 persone: 16 costolette di agnello Pistacchi tostati tritati 3 carciofi 2 patate medie Olio extra vergine di oliva...
Picagge liguri con ragout di faraona e fave
Ingredienti per 4 persone: 100 g. farina 00 100 g. semola rimacinata 2 uova Sale 250 g. polpa di faraona 1 kg fave fresche...
Involtini di tacchino con porri e ricotta affumicata
Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di fesa di tacchino 1 porro 100 g. ricotta affumicata 1 mazzo di cavolo nero Acciughe sottolio Aglio...
Sformatino di rapa bianca con bagnacauda mediterranea
Ingredienti per 4 persone: 2 rape medie 1 uovo 2 cucchiai di parmigiano 50 g. ricotta Olio extra vergine di oliva Sale/pepe 2 cucchiai di...
I "Previ" della Liguria
Ingredienti per 4 persone: 1 cavolo verza 3 hg di salsiccia di suino Pane raffermo Latte 1 uovo medio Parmigiano Olio extra vergine di...